2017有機農場下半年11-12月心得分享【張頌昇】
在有機農場種植的農友們，最頭痛的事莫過於吃掉大家辛勤耕作的作物的昆蟲外，再來就是不請自來，爭奪土壤養分的雜草了。
大多數常見的野生雜草都能在有機農場找的到，如三葉草（紫花苜蓿），現在比較少見的魚腥草，還有下圖難以拔除的牛筋草（該草有此名是因為這種草的根系發達，根長的又深又不易拔除。只要是需要使用蠻力才能拔除的雜草，大都是屬於牛筋草。).，不少野生雜草都有其特定的功效，像下圖很難拔除的牛筋草也有散瘀，止血等藥效(詳細敘述請參閱該連結 https://read01.com/zh-tw/Q6Dmzk.html#.WjaKqN-WbmY, 而民間偏方只是參考，有生理的不適還是要找專業醫師診治)
除了上述幾種常見的雜草，現在最令不少農友們頭痛的是下面的這種喜旱蓮子草(又稱長梗滿天星，空心蓮子草，Wiki: https://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%A9%BA%E5%BF%83%E8%8E%B2%E5%AD%90%E8%8D%89 )，這種雜草有空心蓮子草的異名是來自有中空的莖。依據網路資料所述，二十世紀初日本為了養殖牛羊等草食動物，特意從南美引進這種植物。雖然這種草的嫩莖、葉可以食用，也被稱為救荒菜的一種，但據說帶有苦味，所以很少有人採來食用，現在這種雜草被公認為最影響農作物發育的惡性雜草之一。
救荒菜:菜價高昂時期可以在野外找到的可食用蔬菜，像農場常見的山茼蒿(昭和菜)，龍葵 (烏仔菜)都可以歸類為救荒菜。
喜旱蓮子草只要一放任讓其自然生長，很快的就會佔滿一大片的地盤。下圖是十月底農場山坡處的照片，只要有充足的水分與陽光，這種雜草很快的就會佔滿一大片地盤讓其他作物甚至雜草無法生長。
就如下圖所示(摘至打工魔王漫畫版)，像牛筋草或是苜蓿草之類的一般雜草只要連根拔除，莖葉與根剁碎，就會自動乾枯腐化成為肥料。
但是喜旱蓮子草這種雜草可不能這樣處理，這種雜草就像地瓜葉一樣，莖的每一個節位都能長出根而形成新的植株。地瓜葉的莖節只要不碰到土壤，一段時間後這條地瓜葉藤就會自然乾枯，但但喜旱蓮子草的生命力之強，連地瓜葉也甘拜下風；拔除喜旱蓮子草並放置太陽底下曬乾，仍會有一定機率再度復活生長，就算拔除這種雜草放到山明兄準備的大桶內浸水腐化一段時間，仍然不能保證莖所有的節位都會腐化；像下圖所示，喜旱蓮子草生長繁殖相當的迅速，就算根部常浸泡在水裡，一樣能茂盛繁殖；除了使用農藥外，消滅這種雜草的方式就是拔除並集中曬乾後再焚燒。
會提到喜旱蓮子草的原因是個人負責區域旁是一個坡度達六十度的小山崖，而這區域的雜草特別的茂盛，特別是在春季與秋季，就會看到一堆喜旱蓮子草長滿整個山崖，甚至爬到個人負責的區域；每次拔除沒多久，很快的就會長出一大票雜草。個人曾試著再拔除雜草之後並在這小山崖旁種植玉米與九層塔，都因為這區的土壤不肥沃而種植失敗。
再和這些雜草奮戰多次後，個人突然想到，如果利用地瓜葉容易生長且不須太多養分的特性，說不定可以做出一條"地瓜葉防護區"，讓令人頭疼的喜見蓮子草與其他雜草降低入侵個人負責田畦的風險。
在九月份第一周，在黃媽媽幫大家割除雜草之後，這片小山崖露出不少土壤之時，個人就在這區種植地瓜葉，期望這次的想法能生效，降低以後雜草入侵的風險
下面是九月第二周與九月第三周的圖片，從下圖可以看到地瓜葉已經順利的生長，但是後面的雜草長得更快，在地瓜葉防護區還沒形成之前，個人都得花一些時間去除後的雜草，讓這些雜草不至於佔用到地瓜葉預計生長的區域。
就算是容易生長，且不須太多養分與照料的地瓜葉，同樣的也會因缺少水分而變得奄奄一息，像下圖是十月第一周所拍攝的圖片，地瓜葉的生長停了下來，而後面的雜草叢也因缺水而減少大半。
直到十月下旬與十一月初北部冬雨開始之時，整個地瓜葉防護區才算略為成形，雖然還有些喜旱蓮子草等雜草生長在地瓜葉所佔有的區域，但和之前這區域都是長滿雜草相比，以達到個人當時期望的目的，而且這片地瓜葉防護區除了能隔離山崖邊的雜草入侵之外，還能幫餐桌提供一道高纖高營養價值的蔬菜。
有機農場的地瓜葉可炒可川燙拌醬，且細嫩的口感是有別於一般市場販賣纖維較粗的地瓜葉，就算拿來煮麵也是非常合適。和麵一起煮的地瓜葉吃起來的口感就有如空心菜一樣，非常容易入口，而且不會搶走麵食本身的味道。
回到這期的主作物--大梅花品種的白蘿蔔，在十月底與十一月初冬雨來臨之際，約三十株的蘿蔔發育已成形，每株蘿蔔葉都長得很大，比較可惜的是每片蘿蔔葉都有蟲咬的痕跡，誇張點整片葉子都幾乎完全被昆蟲啃光，將葉背翻過來找不到白紋蝶或其他蝶類的幼蟲，這些啃蝕的痕跡應該是天牛之類的昆蟲傑作。
之前山明兄有提到，蘿蔔旁種植香菜可以預防蟲害，且這段時間很不巧地都有遇到山明兄或黃媽媽，所以自行到賣場買香菜種子並灑在蘿蔔旁邊；賣場所販賣的香菜種子已標註發芽率只有30%，所以要種植這包香菜時需要灑較多的種子，以提高香菜生長的機率。
個人因有事所以連續兩周無法到有機農場耕作，當十二月第一周到農場耕作時，就看到令人傻眼的狀況--整片田雜草叢生，而之前發育良好的蘿蔔幾乎全毀，就算有存活下來的蘿蔔也遭受不少蟲害，令人覺得笑不出來的是之前撒的香菜種子幾乎沒有一顆種子發芽。個人去年向山明兄索取的香菜種子可是茂密的生長，香菜收成多到拿香菜煎蛋來吃，看樣子賣場販賣的農作物種子與有機農場有相容性的問題，不是任意買的種子都能順利的在深坑地區發育。
而不少農友的作物也在這波的蟲害損失慘重，在和其他農友討論得知，十一月底天氣突然放晴且氣候回暖，冒出不少昆蟲啃食十字花科作物，只有昆蟲不喜的萵苣類作物(如A菜)，百合科作物(如珠蔥)才能免受這波的蟲害。
這期有機農場種植只剩兩個多月的時間，期初種植的菜苗因九月份缺水而枯死不少，期中種植的白蘿蔔躲不過十一月底的蟲害幾乎損害殆盡，只剩下山明兄提供在十二月提供的芹菜菜苗，希望這次種植的芹菜不要讓人失望，不然這一期個人只剩地瓜葉防護區的地瓜葉與之前種植韭菜這兩種蔬菜可以採收。
雖然種植蔬菜是看天吃飯的一種行業，氣候，水分與無法控制的蟲害都會影響種植的成果，但這期到目前為止可說是讓人非常失落的一次，之前就算是主要作物沒有好收成，至少還能帶回不少其他的作物；例如上一期：主要作物毛豆沒有發育，南瓜幾乎沒有收成，但還能帶回不少清脆可口的有機小黃瓜。但這一期至今沒有一種作物達到預定的目標，希望老天幫幫忙，讓接下來種植的芹菜能有好收成，不要再讓個人從農場帶"兩串蕉'"回家了。